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I Nostri Prodotti

La produzione di frutta rispecchia un marchio di Riconoscimento a livello Nazionale: IGP. La sigla Identificazione Geografica Protetta, è un protocollo che rappresenta una certificazione territoriale relativa alle caratteristiche del prodotto: La Pera.

» classificazione

» varietà e caratteristiche

» caratteristiche organolettiche

» regioni di produzione

» conservazione

» periodi di raccolta e conservazione

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La Classificazione

La coltura “Pera”, viene coltivata prevalentemente nelle zone a clima temperato, con terreni fertili, morbidi, ben drenati. Non ama i terreni acidi, umidi o molto calcarei.

Entrando nella nomenclatura ordinaria è opportuno evidenziare la classificazione botanica:

  • Famiglia: Rosaceae
  • Sezione: Pomoideae
  • Genere: Pirus
  • Specie: Pirus communis

Le varietà principali di pere, è possibile raggrupparle in due macro Varietà, suddivise in base al periodo di raccolta e/o maturazione:

  • VARIETÀ ESTIVE: Coscia, Spadona estiva, Favorita di Clapp, Gentile, San Giovanni, Butirra Giffard e Hardy, Trionfo di Vienna, Max Red Bartlett, Dott. Guyot;
  • VARIETÀ AUTUNNO-VERNINE: Conference, William, Kaiser, Abate Fetel, Decana d'Inverno, Decana del Comizio, Passa Crassana.

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Le principali Regioni di produzione

Le principali regioni di produzione delle pere sono: Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Lazio, Campania, Sicilia.

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Conservazione dopo la raccolta in attesa della vendita

La conservazione dopo la raccolta delle pere in attesa della vendita è:

  • VARIETÀ ESTIVE: in frigorifero tra 0 - 1°C e 90% di umidità relativa per due mesi e mezzo;
  • VARIETÀ AUTUNNO-VERNINE: in frigorifero tra -1 - 0°C e 85% di umidità relativa per un periodo di due-cinque mesi.

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Periodi di raccolta e commercializzazione delle PERE ESTIVE

Periodi di raccolta e commercializzazione delle PERE AUTUNNO-VERNINE

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